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日本厨刀定制标志与贴牌:关、堺及其流程

作者:家村优希,东京 · · 阅读约2分钟

一把带木柄的日本出刃刀及其木制刀鞘
照片: Stephan Ridgway from Brisbane, Australia, CC BY 2.0
目录
  1. 关与堺
  2. 标志如何加到刀上
  3. 能为您的品牌做什么
  4. 下单前要确认的规定
  5. 获取报价

**简而言之:**为您的品牌定制的日本厨刀,通常来自岐阜县的关或大阪府的堺。标志最常用激光打标或蚀刻的方式加在刀身上;刀柄、刀枕和包装盒也可以做成您的。下单前,请确认您所在国家关于刀具的规定以及运输规定。

关与堺

关(岐阜县)源于数百年的铸剑传统,常与德国的索林根、英国的谢菲尔德并称为世界三大刀具之乡。如今它生产的品类非常广,从工业化生产的不锈钢刀到手工精加工的刀都有,是日本出口刀具的主要来源之一。

堺(大阪府)以日本专业厨房使用的传统单刃刀而闻名:出刃、柳刃、薄刃。那里的工作通常由锻造、开刃和装柄的专门工匠分工完成。

两地附近也都有其他行业的厂家供应刀柄、刀鞘和包装盒,这正是定制得以实现的原因。

标志如何加到刀上

方法 效果 说明
激光打标 刀身上清晰的深色或雾面标记 小批量常用;设计由文件决定,不需要工具
蚀刻 哑光标记,许多日本刀身上的传统样式 可能需要为您的设计制作模板
压印 在钢材上压出印记 需要模具;更适合大批量
刀柄或包装盒 标志加在刀柄、刀箍、刀鞘或礼盒上 往往比在刀身上打标更容易

请询问厂家自己的标记是否会与您的标记一起留在刀身上。有些厂家坚持保留;有些则可以不加。

能为您的品牌做什么

  • **加印标志:**在厂家现有的刀上加上您的标记。
  • **自有品牌:**厂家的刀装在您的盒子里,带有您的标记。
  • **ODM:**现有的刀,换用不同的柄木、刀箍、表面处理或长度。
  • **OEM:**钢材、刀型、开刃方式和刀柄都按您的规格。需要预计到打样、开版和更长的交期。

下单前要确认的规定

  • **您所在国家关于销售和进口刀具的规定。**有些国家限制某些刀型,或限制刀具的销售方式。
  • **运输。**有几个国家的邮政不接受刀具,快递公司也有各自的规定。我会在报运费前确认日本邮政对目的地的条件,邮政不能寄时改用快递。
  • **钢材和保养信息。**请厂家以书面形式提供钢材种类和硬度,以确保您的产品信息准确。

获取报价

把您的需求发给我,写明刀型、数量和发往哪里,我会用日语询问关和堺的厂家,并以书面形式带回他们自己的报价与条件。自行登记的刀具厂家可在厂家名录中查看。

资料来源

题图:“Deba Shouren Ginsan stainless steel Knife, Jikko Knives, Sakai (49070649923)”,作者 Stephan Ridgway from Brisbane, Australia,CC BY 2.0,来自 Wikimedia Commons。已调整尺寸并裁剪。 ↗ CC BY 2.0

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