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陶瓷与餐具
日本餐具由几个陶瓷产地的数百座窑生产，直接销往海外的极少。如果要按您的尺寸、釉色或标志定制，就要直接与窑方商谈，起订量也由窑方决定。对于首单或混搭订单，产地的批发商往往是更现实的途径。
能做什么
- 批发商的目录商品，可混搭型号
- 窑方现有系列中的商品，在下一次烧制时生产
- 为您定制的商品：您的颜色、尺寸或底款
- 餐厅套装，从一开始就规划好返单
能在多大程度上成为您的产品
每往下一级，厂家的准备工作就更多，起订量通常也更大。
- 现货. 批发商的混搭型号。通常是最容易的小批量订单。
- 窑方现有系列. 通常可以小批量订购，在下一次烧制时生产，而不是随时按需生产。
- 为您定制. 您的颜色、尺寸或底款。需要开版费用，并有起订量要求。
陶瓷产地（均为国家认定的传统工艺品）
| 产地 | 都道府县 | 特色 |
|---|---|---|
| 美浓（Mino） | 岐阜 | 规模非常大的产地，从日常餐盘到茶器无所不做。1978年认定。 |
| 有田（Arita） | 佐贺 | 白色胎体加彩绘装饰的瓷器。1977年认定。 |
| 波佐见（Hasami） | 长崎 | 日常用瓷，日本餐具最大的产地之一。1978年认定。 |
| 益子（Mashiko） | 栃木 | 厚实坚固的陶器，与民艺运动渊源深厚。1979年认定。 |
| 濑户（Seto） | 爱知 | 地位重要到“濑户物（setomono）”成了陶瓷的通称；精致的青花染付。1997年认定。 |
来源： 传统的工艺品产业振兴协会（kougeihin.jp）。
事先值得了解
食品接触法规. 欧盟限制陶瓷中铅和镉的迁移量，并要求提供书面声明；美国适用 FDA 对可溶出铅的限量。我会询问每家厂家是否有检测结果，并转交他们提供的资料。我本人不做检测或认证。
返单. 不同窑次之间釉色和颜色可能有差异，所以请在首单前询问：某个型号是否会继续生产，返单能做到多接近。
起订量、价格与交期
这些由每家厂家自行决定，差异很大，所以我不公布典型数字。我会以书面形式带回每家厂家自己的起订量、单价和交期，并告诉您改动哪一点能降低起订量。
本品类相关指南
我主站上的详细指南（英文）： 面向店铺与餐厅的日本陶瓷餐具（英文）