Keramik und Geschirr
Japanisches Geschirr wird von Hunderten Brennöfen in einigen wenigen Töpferstädten hergestellt, und nur sehr wenig davon wird direkt ins Ausland verkauft. Für ein Stück in Ihrer Größe, Glasur oder mit Ihrem Logo ist die Töpferei selbst der Gesprächspartner, und die Mindestmenge legt sie fest. Für eine erste oder gemischte Bestellung ist ein regionales Handelshaus oft der realistische Weg.
Was sich herstellen lässt
- Katalogartikel eines Handelshauses, in gemischten Modellen
- Stücke aus dem aktuellen Sortiment einer Töpferei, gefertigt im nächsten Brand
- Stücke für Sie gefertigt: Ihre Farbe, Größe oder Ihr Bodenstempel
- Gastronomie-Sets, mit von Anfang an eingeplanten Nachbestellungen
Wie weit es Ihr eigenes Produkt sein kann
Jede Stufe weiter bedeutet mehr Einrichtungsaufwand für den Hersteller und meist eine höhere Mindestmenge.
- Ab Lager. Gemischte Modelle von einem Handelshaus. Meist die einfachste kleine Bestellung.
- Aus dem Sortiment einer Töpferei. Oft in überschaubaren Mengen möglich, gefertigt im nächsten Brand statt auf Abruf.
- Für Sie gefertigt. Ihre Farbe, Größe oder Ihr Bodenstempel. Es fallen Einrichtungskosten und eine Mindestmenge an.
Töpferregionen (jeweils staatlich anerkanntes traditionelles Handwerk)
| Region | Präfektur | Bekannt für |
|---|---|---|
| Mino | Gifu | Ein sehr großes Gebiet, das alles von Alltagstellern bis zu Teegeschirr herstellt. Anerkannt 1978. |
| Arita | Saga | Porzellan mit weißem Scherben und bemaltem Dekor. Anerkannt 1977. |
| Hasami | Nagasaki | Alltagsporzellan, einer der größten Produzenten japanischen Geschirrs. Anerkannt 1978. |
| Mashiko | Tochigi | Dicke, robuste Töpferware, eng mit der Volkskunstbewegung verbunden. Anerkannt 1979. |
| Seto | Aichi | So prägend, dass setomono ein allgemeines Wort für Keramik ist; feines blau-weißes Sometsuke. Anerkannt 1997. |
Quelle: Association for the Promotion of Traditional Craft Industries (kougeihin.jp).
Gut zu wissen
Vorschriften für Lebensmittelkontakt. Die EU begrenzt die Abgabe von Blei und Cadmium aus Keramik und erwartet eine schriftliche Erklärung; die USA wenden FDA-Grenzwerte für extrahierbares Blei an. Ich frage jeden Hersteller, ob Prüfergebnisse vorliegen, und gebe weiter, was er liefert. Ich prüfe oder zertifiziere nicht selbst.
Nachbestellungen. Glasur und Farbe können von Brand zu Brand variieren. Fragen Sie deshalb vor der ersten Bestellung, ob ein Modell wieder aufgelegt wird und wie genau eine Nachbestellung übereinstimmen wird.
Mindestmenge, Preis und Lieferzeit
Sie werden von jedem Hersteller selbst festgelegt und unterscheiden sich stark, deshalb veröffentliche ich keine typischen Zahlen. Ich bringe Ihnen Mindestmenge, Stückpreis und Lieferzeit jedes Herstellers schriftlich zurück und sage Ihnen, welche Änderung die Mindestmenge senken würde.
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Ausführlicher Ratgeber auf meiner Hauptseite (auf Englisch): Japanische Keramik und Geschirr für Läden und Restaurants (auf Englisch)