Céramique et arts de la table
La vaisselle japonaise est produite par des centaines de fours répartis dans quelques villes potières, et très peu est vendu directement à l'étranger. Pour une pièce à votre taille, votre émail ou votre logo, c'est avec le four lui-même qu'il faut discuter, et c'est lui qui fixe le minimum. Pour une première commande ou une commande panachée, une maison de négoce régionale est souvent la voie réaliste.
Ce qui peut être fabriqué
- Articles du catalogue d'une maison de négoce, en références panachées
- Pièces de la gamme actuelle d'un four, produites lors de la prochaine cuisson
- Pièces fabriquées pour vous : votre couleur, votre taille ou votre marque au dos
- Services pour restaurants, avec des réassorts prévus dès le départ
Jusqu'où le produit peut être le vôtre
Chaque niveau ajoute du travail de mise en route pour le fabricant, et généralement un minimum plus élevé.
- En stock. Des références panachées d'une maison de négoce. En général, la petite commande la plus simple.
- Dans la gamme d'un four. Souvent possible en quantités modestes, produit lors de la prochaine cuisson plutôt qu'à la demande.
- Fabriqué pour vous. Votre couleur, votre taille ou votre marque au dos. Des frais de mise en route et une quantité minimale s'appliquent.
Régions potières (toutes désignées artisanat traditionnel au niveau national)
| Région | Préfecture | Réputée pour |
|---|---|---|
| Mino | Gifu | Une très grande région qui produit de tout, des assiettes du quotidien aux ustensiles pour le thé. Désignée en 1978. |
| Arita | Saga | Porcelaine à pâte blanche et décor peint. Désignée en 1977. |
| Hasami | Nagasaki | Porcelaine du quotidien, l'un des plus grands producteurs de vaisselle japonaise. Désignée en 1978. |
| Mashiko | Tochigi | Poterie épaisse et robuste, liée au mouvement de l'artisanat populaire (mingei). Désignée en 1979. |
| Seto | Aichi | Si centrale que setomono désigne la poterie en général ; fin sometsuke bleu et blanc. Désignée en 1997. |
Source : Association for the Promotion of Traditional Craft Industries (kougeihin.jp).
Bon à savoir avant de commencer
Règles sur le contact alimentaire. L'UE limite la migration du plomb et du cadmium à partir des céramiques et exige une déclaration écrite ; les États-Unis appliquent les limites de la FDA sur le plomb extractible. Je demande à chaque fabricant s'il existe des résultats d'analyse et je transmets ce qu'il fournit. Je ne teste ni ne certifie.
Réassorts. L'émail et la couleur peuvent varier d'une cuisson à l'autre ; demandez donc avant la première commande si une référence sera reproduite et à quel point un réassort sera fidèle.
Quantité minimale, prix et délai
Ils sont fixés par chaque fabricant et varient beaucoup ; je ne publie donc pas de chiffres types. Je vous rapporte par écrit le minimum, le prix unitaire et le délai propres à chaque fabricant, et je vous indique quelle modification ferait baisser le minimum.
Guides pour cette catégorie
- La verrerie japonaise pour votre marque : Edo Kiriko, gravure et verres sur mesure
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Guide plus complet sur mon site principal (en anglais) : Céramique et vaisselle japonaises pour boutiques et restaurants (en anglais)